取材先でセリを使った料理を勧められた。シャキシャキの食感や鼻に抜けるさわやかな香りが特徴のセリは、冬が旬で春の七草の一つ。葉も茎も根も食べられ、捨てるところのない食材として重宝される▼鍋料理では、ほ…
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回転窓／セリ好きと大雪
2022年12月7日 論説・コラム [1面]
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