家の棚の奥にしまっていた乾めんの賞味期限が１週間ほど過ぎていることに気が付き、慌てて食した。賞味期限は大切な目安だが、期限切れの食品を安易に廃棄せず、匂いや見た目などを頼りに食べられるものは食べるよ…

　白身魚の代表格とされるマコガレイ。この時期は別府湾の奥、海中の湧水で育つ大分県日出町の「城下カレイ」が有名だ。淡泊で上品な一品はかつて徳川将軍家に献上されていた▼日本海、太平洋、瀬戸内海と生息地は幅…

　学問の神様で知られる菅原道真は、平安時代の貴族で文人や政治家としても優れた才を発揮した人物。あらぬ疑いで左遷させられて死後に怨霊となり、自身を追い払った政敵などの不審死が続いたと伝わる▼当時の人たち…

　北陸地方整備局と新潟市が管理する信濃川河川敷のやすらぎ堤で水辺を生かしたにぎわいづくり行事を展開する官民連携組織「ミズベリングやすらぎ堤研究会」と、アウトドア製品メーカーのスノーピークがマネジメント…

　近所の公園で今年もミルクフェスティバルが開かれた。酪農への理解を深めてもらい、乳製品の消費増を目的に、酪農団体らが地元自治体の後援を得て「牛乳月間」の６月に行うようになった▼複数銘柄の牛乳の試飲や搾…

　全国各地で団体などの総会に合わせ懇親会が開かれている。新型コロナウイルスが感染症法の５類に移行したこともあり、マスクを外して互いの元気な姿を見て、談笑する日常が戻りつつある▼「１０年ぶりに参加して驚…

　日本最大の貯水量を誇るダムが武装グループに占拠される－－。２０００年公開の映画「ホワイトアウト」は、主人公のダム運転員が人質救出のためテロリストに立ち向かうという手に汗握るストーリーでヒットした▼原…

　要支援・要介護認定を受けている祖母が持つ保険証の更新時期が近づいている。「介護保険負担割合証」や「後期高齢者医療被保険者証」など４種類と多く、毎年書類による手続きが必要なものもあり、意外と手間がかか…

　建設関連団体が先日開いた総会後の懇親会で、「青崩峠トンネル（仮称）」が話題に上っていた。長野・静岡県を結ぶ三遠南信自動車道の一部区間として建設が進むトンネルで、延長４９９８メートルを両方向から掘削し…

　人が得る情報は８０％以上が視覚からとされる。そうした目の健康を保つのは大切と分かっていても、日頃からしっかりケアしているかと言えば何とも心もとない▼近年は高齢化の進展に伴い目の病気が増えている。治療…